焼き大学芋

材料 （4人分）

サツマイモ

300g（中1本程度）

ごま塩か黒ごま

少々

（Ａ）

砂糖

大さじ6

しょうゆ

小さじ2

酢

小さじ1

水

大さじ2

作り方

1. サツマイモはよく洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱する。
2. サツマイモを輪切りにし、トースターに並べて3～5分軽く焦げ目がつくまで焼く。
3. （Ａ）を合わせてフライパンに入れ、火にかける。沸騰してきたら弱火にし、とろみがつくまで煮詰める。
4. ③にサツマイモを加えて、さっと絡め、仕上げにごま塩（黒ごま）を振る。