新たまねぎの豚肉ロール

材料 （２～３人分）

豚薄切り肉

150g

新たまねぎ

1と1/2個

トマト

1個

レタス

1枚

塩、コショウ

各適量

サラダ油

適量

マヨネーズ、七味

（お好みで）

（A）

しょうゆ

大さじ2杯

みりん

大さじ2杯

作り方

1. たまねぎは縦半分に切って、1cm厚さに切り、肉を巻く。
2. トマトは、一口大のくし形切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
3. フライパンでサラダ油を熱し、①を並べて全体に塩、コショウをし、しばらくしたら少し押さえつける。焦げ目がついたらひっくり返す。
4. 蓋をして中火でしばらく焼き、火が通ったら一度火を止めて（Ａ）の調味料を入れて絡め、さっと火を通す。
5. 器にレタスを敷き、④とトマトをのせて、お好みでマヨネーズ、七味をふる。