ピーマンじゃこ炒め

材料 （4人分）

ピーマン

4個

ちりめんじゃこ

適量

ごま油

大さじ1

しょうゆ

少々

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

作り方

1. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いて5mm程度の細切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、①のピーマンを加えて炒める。
3. ピーマンに油がまわったら、酒を加えて水分がなくなるまで炒め、ちりめんじゃこを加えてさらに炒める。
4. しんなりしてきたら、しょうゆをまわしかけ、みりんを加えて全体に絡める。