キャベツとレタス炒めペペロンチーノ風

材料 （2人分）

キャベツ

5枚

レタス

3枚

ベーコン

100g

えのき

2/3株

ニンニク

2片

鷹の爪

2本

オリーブオイル

大さじ2杯

塩

小さじ1杯

あらびき黒胡椒

適量

作り方

1. キャベツとレタスはザク切りにし、キャベツの芯は斜めに薄く切る。えのきは半分の長さに切りほぐし、ベーコンは1cm幅に切る。
2. フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、種を除き輪切りした鷹の爪を入れ、中火にかける。
3. ニンニクが、軽くキツネ色になり始めたら、ベーコン、えのき、レタス、キャベツを入れる。塩・黒胡椒で味を調えながら、強火で炒める。