かぼちゃとミニトマトの甘酢焼き
材料 （2人分）
- かぼちゃ
- 1/4個（約200g）
- 豚こま切れ肉
- 200g
- ミニトマト
- 10～15個
- サラダ油
- 適量
（A）
- 酒
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1/2
（B）
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
作り方
- 豚こま切れ肉と（A）をポリ袋に入れ、よくもみ込む。
- かぼちゃを薄切りにする。フライパンに油をひき、かぼちゃを並べて火を通す。
- かぼちゃに火が通ったらフライパンの端に寄せ、豚肉を入れ炒める。
- 豚肉に火が通ったら（B）を加え、軽く煮詰めて、ミニトマトを加えてさっと炒めたら完成。
