特産品レシピ

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麻婆はくさい

JAあわじ島の特産品レシピ「麻婆はくさい」

材料 （4人分）

はくさい
大6枚
豚ひき肉
100g
にら
1/2束
片栗粉
適量
（A）
砂糖
大さじ1杯
酒
大さじ2杯
醤油
大さじ2杯
コチュジャン
大さじ1.5杯
水
100cc
鶏ガラスープの素
小さじ1杯

作り方

  1. はくさいとにらは2cm位に切り、（Ａ）の調味料をあわせておく。
  2. フライパンに油をいれ、ひき肉を炒める。火が通ったらはくさいを炒め、にらとの調味料を入れて中火で煮る。
  3. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
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