丸ごとオニオンスープ

材料 （1人分）

たまねぎ（中）

1個

パセリみじん切り

少々

（A）

だし汁

カップ2杯

コンソメ（粒）

小さじ2杯

塩、コショウ

各少々

作り方

1. たまねぎは外側の皮2枚をはがしておく。
2. 丸ごとのたまねぎの根元に十字の切り込みを入れ、ラップに包み、電子レンジ（500w）で約7分、透き通った感じになるまで加熱する。
3. 鍋にだし汁を熱し、たまねぎと（Ａ）を入れて煮立てる。
4. 丸ごとのたまねぎの形をくずさないように器に盛ってスープをそそぎ、パセリをふる。