レタスとホタテのかきたま汁

材料 （4人分）

レタス

1/3個

ホタテ貝柱の水煮(缶詰)

1缶

卵

2個

だし汁

カップ3と1/2

酒

大さじ1

ショウガ汁

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

塩

小さじ1

片栗粉

小さじ1

作り方

1. レタスは1cm巾のざく切りにし、卵は割りほぐす。
2. 鍋にホタテ貝柱を缶汁ごと入れ、だし汁、酒を加えて煮立て、ショウガ汁、しょうゆ、塩を加える。
3. 片栗粉を小さじ1の水で溶いて②に加え、①を入れてひと煮立ちしたら、器に盛る。