オニオンスライスのせうなぎ丼

材料 （4人分）

ご飯

1000g(丼4杯分)

うなぎの蒲焼(市販品)

2尾

さやえんどう(さやいんげん、みつばなど)

30g

紅しょうが

適量

作り方

1. たまねぎは繊維に対して直角に薄切りし、水にさらした後、ザルに上げて水気を切っておきます。
2. さやえんどうは筋を取り、サッと塩茹でし、千切りにする。
3. 市販のうなぎの蒲焼はガスグリルまたはオーブントースターで温め、添えてあるタレを少量かけて焼き直し、適当な大きさに切ります。焦げやすいので、途中からアルミホイル箔で覆いをします。
4. どんぶりに温かいご飯を盛り、①のオニオンスライスをのせてタレを少しかけ、③をのせて上にさやえんどうと紅しょうがの千切りを飾る。