はくさいのミルク煮

材料 （2人分）

はくさい

250g

鶏肉

200g

にんじん

50g

たまねぎ

50g

塩・コショウ

少々

サラダ油

適量

片栗粉

大さじ1

（Ａ）

牛乳

250ml

水

200ml

バター

10g

鶏がらスープの素

大さじ1

作り方

1. はくさいは約3cmのざく切り、にんじんはイチョウ切り、たまねぎは薄切りにする。鶏肉は一口大に切り塩・コショウをふっておく。
2. 鍋にサラダ油を熱し鶏肉を焼く。はくさい・にんじん・たまねぎを加えて軽く炒め、（A）を入れて煮る。
   ※片栗粉を溶くために大さじ2の牛乳を残しておく。
3. はくさいに火が通り柔らかくなったら、塩・コショウで味を調える。牛乳（大さじ2）で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。