なすのめんつゆ焼き

材料 （2人分）

なす

2本

片栗粉

適量

ごま油

大さじ2

かつおぶし

適量

（Ａ）

めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ2

水

大さじ2

おろし生姜

小さじ1

作り方

1. なすはヘタを切り落してピーラーでところどころ皮を切り落して乱切りにする。
2. 袋になすと片栗粉を入れてよくまぶす。
3. フライパンにごま油を入れ、中火にかけてなすを入れこんがりと焼く。
4. （A）を加えて煮詰める。器に盛り付け、かつおぶしをかける。

ポイント