たまねぎの牛肉巻きフライ

材料 （4人分）

牛薄切り肉

400g

たまねぎ

2個

塩、コショウ

少々

小麦粉

大さじ6

水

大さじ6

パン粉

適量

揚げ油

適量

作り方

1. 牛肉は薄く広げて、塩・コショウを振っておく。たまねぎは縦半分に切ってから繊維を断つように横に1cm幅に切る。
2. 牛肉の上にたまねぎをのせ、端からクルクルと巻いていく。
3. ボウルに小麦粉と水を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、水溶き小麦粉を作る。
4. ②に水溶き小麦粉を絡め、パン粉をまぶす。
5. 170℃に熱した揚げ油で、カラリと揚げる。

ポイント