たまねぎと牛しゃぶのサラダ

材料 （4人分）

たまねぎ

1個

レタス

40g

牛しゃぶしゃぶ用肉

200g

酒

1/4カップ

砂糖

大さじ1

（A）

粗びきこしょう

少々

ポン酢

大さじ2

マヨネーズ

大さじ1

練りわさび

小さじ1/3

作り方

1. 新たまねぎは薄切りにし、レタスは一口大にちぎる。牛しゃぶしゃぶ用肉は、大きければ1枚を2等分する。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒、砂糖を加える。(肉をふんわりやわらかくゆでられる)
3. ②の鍋に牛肉を1枚ずつ広げるように入れ、色が変わったら水にとって冷まし、水気を切る。
4. （Ａ）の材料を混ぜ合わせる。
5. たまねぎ、レタス、③の牛肉を合わせ、（Ａ）のドレッシングで和える。