お花のお寿司

材料 （2人分）

赤大根

60g(薄切り 10枚分)

紫大根

60g(薄切り 10枚分)

ご飯

300g

鮭フレーク

20g

卵

1個

合わせ酢(酢飯用)※(今回は、エーコープほめられ酢を使用)

大さじ2

油

小さじ1

作り方

1. 大根をスライサーで薄い輪切りにし、それを半分に切り半月にする。
2. ①を適量の合わせ酢（分量外）に30分程度漬け込む。
3. ボウルにご飯・合わせ酢・鮭フレークを入れ混ぜ合わせ、丸おにぎりにする
4. 卵をとき、フライパンに油をひき薄焼き卵を作り、細切りにし錦糸卵を作る。
5. ③の周りに②を張り付け、上に錦糸卵をのせる。