ロールレタスのすっぱからスープ

材料 （4人分）

合いびき肉

300g

レタス

4枚

たまねぎ

小1個

パン粉

1/3カップ

パスタ

1本

卵

1個

ねぎ

1/2束

牛乳

100cc

わかめ

適量

塩、コショウ

各少々

酢

大さじ1杯

バジル

少々

中華スープの素

大さじ1杯

作り方

1. たまねぎはみじん切りにする。
2. ボウルにミンチ・たまねぎ・パン粉を入れる。
3. ②に牛乳・卵・塩・コショウ・バジルを入れて混ぜ合わせる。
4. レタスを茹でる。
5. 茹でたレタスにミンチをのせて包む。
6. 包み終わったらパスタでさしてとめる。
7. 鍋に⑥の巻き終わりを下にして並べ、水150ccを入れて沸騰させ、あくをとる。
8. 中華スープの素・コショウ・酢を入れて味をつける。（すっぱいのが好きな人は酢を多めに、辛いのが好きな人はコショウを多めに入れる。）
9. 沸騰したら火をとめて、わかめとねぎを入れてできあがり。

ポイント