レタスとザーサイのスープ

材料 （4人分）

レタス

2～3枚

ザーサイ（味付き瓶詰め）

60g

細ねぎ

3本

にんじん

少々

鶏がらスープの素

小さじ1

酒

大さじ2

塩、コショウ

少々　

作り方

1. レタスは一口大にちぎる。細ねぎは小口切り、ザーサイは千切りにする。にんじんも細く千切りにしておく。
2. 鍋に水3カップ、鶏がらスープの素を入れ煮立てる。酒を入れてザーサイとにんじんを加え、再び煮立ったらレタスを入れ、塩・コショウで味を調える。
3. 器に盛り、細ねぎをちらす。