キャベツカツ

材料 （4人分）

キャベツ

1/4個

塩

小さじ1

ツナ缶

1個（70g）

卵

1個

マヨネーズ

大さじ2

パン粉

大さじ5

小麦粉

大さじ2

（衣）

小麦粉

適量

卵

1個

パン粉

適量

揚げ油

適量

作り方

1. キャベツは荒みじんに切り、塩をもみこんでしばらく置く。しんなりしたらざっと洗い、水気を絞る。
2. ボウルにキャベツ・油を切ったツナ・卵・マヨネーズ・パン粉・小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
3. ②を8等分して丸め、火が通りやすいように平たくする。小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
4. フライパンに油を多めに入れ、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。