鶏肉とカボチャの南蛮漬け

材料 （4人分）

鶏もも肉

300g

カボチャ

300g

片栗粉

適量

揚げ油

適量

塩

適量

（A）

だし汁

大さじ5

酢

大さじ5

しょうゆ

大さじ3

砂糖

大さじ2

みりん

大さじ2

作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、塩をふり、片栗粉をまぶす。カボチャは2cm程度の角切りにする。
2. 深めの器に（Ａ）の調味料を入れ混ぜておく。
3. 揚げ油を熱し、カボチャを素揚げにし②の調味料にからめる。
4. 続けて鶏肉を揚げ②の調味料にからめ、10分程おき味をなじませる。