レタスで春色ご飯

材料 （4人分）

レタスの葉

4枚程度

お米

3合

炒り卵

2個分

ショウガ

（お好みで）

（Ａ）

桜エビ

大さじ2

白だし

大さじ1

塩

少々

作り方

1. 炊飯器で普通にご飯を炊く要領で（Ａ）を入れ炊飯する。
2. ショウガは、薄くスライスし、細切りにして小さく刻み、水にさらしたのち水気を切る。
3. 炊き上がったご飯はよく混ぜ、お好みでショウガと卵を加える。
4. レタスの葉をカップにし、盛り付ける。

ポイント