豚しゃぶしゃぶ野菜添え

材料 （4人分）

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）

200g

たまねぎ

1/2個

トマト

1個

刺し身こんにゃく

1/2個

ポン酢しょうゆ・ごまだれなど

適量

塩、酒

少々

作り方

1. 豚肉は茹でる。湯を沸かし、塩・酒少々を入れ、1枚ずつ入れて火が通ったら、すぐに取り出し、ひと口大に切り、冷ます。
2. たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。
3. トマトは半月に切る。こんにゃくは薄く切る。
4. こんにゃく・トマトを皿に並べ、豚肉・たまねぎを載せる。
5. ポン酢しょうゆなどを漬けていただく。